A cidade de Carcassonne, localizada no sul da França, é um destino que parece ter saído diretamente das páginas de um livro de história. Com suas muralhas medievais e torres imponentes, Carcassonne oferece aos visitantes uma experiência inesquecível. O ponto alto da cidade é, sem dúvida, a Cité de Carcassonne, uma fortaleza Patrimônio Mundial da UNESCO que remonta ao período dos romanos. Dentro de suas muralhas, você encontrará a Basílica de Saints Nazaire e Celse, com vitrais que são verdadeiras obras de arte.
Além do castelo, não deixe de explorar a Ponte Velha (Pont Vieux) que oferece vistas panorâmicas para a fortaleza e para o rio Aude. Para uma experiência cultural autêntica, visite durante o Festival de Carcassonne, que acontece no verão e apresenta uma variedade de espetáculos de música e teatro.
Quando se trata de encontrar um lugar para ficar, Carcassonne possui opções que vão desde hotéis de luxo até charmosas pousadas. Para uma experiência imersiva, considere se hospedar dentro da Cité de Carcassonne. Embora as opções sejam mais limitadas e possam ser mais caras, a oportunidade de pernoitar dentro de uma fortaleza medieval é incomparável. Fora das muralhas, a cidade baixa (Ville Basse) oferece alternativas mais acessíveis e ainda assim repletas de charme francês.
Carcassonne é um caldeirão de cultura e história, e isso se reflete em sua gastronomia. A cidade é famosa pelo cassoulet, um prato rústico de feijão branco com carne de porco, linguiça e, às vezes, pato. Não deixe de provar este prato em um dos muitos restaurantes locais dentro da Cité ou na Ville Basse. Os vinhos da região do Languedoc também são notáveis, então considere fazer uma degustação de vinhos para complementar sua experiência culinária.
A visita a Carcassonne é também uma oportunidade para se conectar com tradições locais, como a Occitânia, a cultura regional que tem uma língua própria, o occitano. Durante sua estadia, procure por eventos culturais, mercados de rua e lojas de artesanato para levar uma lembrança autêntica da rica herança de Carcassonne.